Servicio de catering de parrilla en Montevideo
Menús, cantidades por invitado y precios orientativos para 50 y 100 personas
Actualizado: septiembre 2025 · Montevideo, Uruguay
Resumen: Cómo organizar un servicio de parrilla para eventos en Montevideo: menús modelo, cantidades por invitado, precios estimados para 50 y 100 personas y logística de montaje en casa o salón.
Catering para fiestas: menús que funcionan
Menú Clásico (familias / cumpleaños en casa)
- Vacío o bondiola + pollo o chorizos
- Ensalada criolla + mix verde
- Panes, aderezos, chimi, salsas
Menú Evento (salón / corporativo)
- Asado de tira + vacío + estación de mini-choripanes
- Ensaladas 3 opciones (incluye sin TACC)
- Guarnición caliente (papas rústicas o arroz)
Tip: si hay muchos niños, reforzá la estación de mini-choris o pollo y bajá 10–15% las carnes rojas.
Cantidades por invitado (referencia)
| Componente | Adulto | Niño | Notas |
|---|---|---|---|
| Carnes (total) | 350–450 g | 200–250 g | Mezclar cortes; más pollo en mixtos |
| Ensaladas | 180–220 g | 120–150 g | 2–3 variedades |
| Panes | 1–2 u | 1 u | Incluí gluten free si aplica |
| Chorizos/estación | 1–1,5 u | 1 u | Entrada o primer pase |
Catering para 50 y 100 personas: precios orientativos
| Escenario | Incluye | Estimado (UYU) | Notas |
|---|---|---|---|
| 50 personas · Menú Clásico | Carnes mixtas, 2 ensaladas, panes, salsas, parrilla móvil y parrillero | Desde 48.000–65.000 | Sin vajilla/servicio de salón. Distancia dentro de Montevideo. |
| 100 personas · Menú Evento | 3 cortes, estación mini-choris, 3 ensaladas, guarnición, equipo y personal | Desde 95.000–140.000 | Puede variar por cortes premium, vajilla y traslados. |
Logística y tiempos
- Encendido: 90′ antes del servicio.
- Servicio: 60–90′ en dos pases (entrada + principal).
- Espacio: área ventilada para parrilla y mesa caliente.
- Opcional: vajilla y personal de servicio.
Seguridad: alejamos parrilla de circulación y usamos extinguidores/agua a mano.
¿Querés cotizar servicios de parrilladas a domicilio y menús para 50 o 100 personas?
Preguntas frecuentes
¿Qué cortes convienen para público mixto?
Vacío + bondiola + pollo/chorizos. Rinde, gusta y es más parejo en costos.
¿Cómo calculo para 50 personas?
Usá 350–450 g de carnes por adulto y 200–250 g por niño. Sumá 180–220 g de ensaladas por adulto.
¿Hacen sin TACC/veggie?
Sí. Ensaladas y opciones veggie/sin TACC sobre pedido, en sector separado.
¿Trabajan en Ciudad de la Costa?
Sí, con logística y tiempos de encendido ajustados a distancia y viento.
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